Hälsa inifrån
  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera

Hälsa inifrån

MALIN BERGLUND

  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera
0
GodsakerRecept

Veganska pepparkakaor – fria från gluten och raffinerat socker

by Malin Berglund december 15, 2018
Veganska pepparkakaor – fria från gluten och raffinerat socker

Så här inför julen är det lätt att bli sugen på bakelser och sötsaker. Det känns som kroppen nästan skriker efter något gott att knapra på då kylan kommer. I denna tiden av året omringas vi hela tiden av massa frestelser som inte alls är bra för vår hälsa.

Jag blev frisk från diagnoser som läkare sa var kroniskt genom att bland annat ändra min kost och utesluta gluten och socker. Idag vet jag vad min kropp mår bra av och jag vill aldrig någonsin hamna där jag var innan.

Många gånger har jag känt mig ifrågasatt då jag tackat nej till en kanelbulle, kötträtt eller något annat som jag inte velat äta. I  början kändes det som att jag alltid behövde ha en förklaring och på något sätt ursäkta mig för varför jag avstod, men idag har jag blivit bekväm i mitt val och känner därför ingen press att predika det för någon annan. Men jag berättar gärna min historia om någon är nyfiken och intresserad.

Glöm inte bort att du väljer själv och behöver aldrig redogöra för någon annan om dina val i livet. 

Ok. Tillbaka till godsakerna.

Ett tips till er som kämpar för en bättre hälsa är att baka egna godbitar och ta med till vänner och familj nu i juletider. Du slipper då frestas av de som inte är bra, du kan avnjuta godsakerna du bakat med gott samvete för hälsan och du kan visa andra att de går att baka helt veganskt, utan socker och gluten.

Pepparkakor

Jag har inte ätit pepparkakor på flera år, men igår hade jag sådan julstämning och blev inspirerad att baka lite. Jag hittade ett bra grundrecept som jag sedan gjort om lite så det passade mig bättre. Så ikväll blir det att doppa pepparkakor i varm guldmjölk?

Ingredienser:

  • 4 dl glutenfria havregryn eller bovetemjöl
  • 100 g kokosolja
  • 1/2 dl kokossocker ( fungerar säkert utan)
  • 1/2 dl agave sirap
  • 1 msk äkta kanel
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 2 krm salt
  • 1 krm bikarbonat
  • 1 msk vatten
  • 1 msk kardemumma
  • 1 nypa vaniljpulver (kan uteslutas)

Blanda alla torra ingredienser i en mixer/matberedare och mixa till ett mjöl. Smält kokosolja, salt, agave sirap, kokossocker  och kryddor i en kastrull på låg värme. Blanda sedan ihop de torra ingredienserna med de smälta och forma till en deg. Tillsätt vattnet om det behövs.
Lägg degen på en tallrik och täck över med plastfolie. Låt den sedan vila i minst 1 timme eller gärna i kylen över natten.

Sätt ugnen på 170 grader.

Dela upp degen i 3- 4 delar och arbeta med en klump i taget. Håll de andra kylda under tiden. Kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper och dra sedan bort det övre pappret och stansa ut pepparkaksformerna. Dra sedan över bakplåtspappret med dom utstansade pepparkakorna på en plåt och grädda i mitten av ugnen i 4-10 minuter beroende på hur tunna eller tjocka de är. Det kan gå fort!

Låt de sedan svalna på plåten innan du lägger dem i en burk.

Lycka till!

0 kommentera
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Malin Berglund

tidigare inlägg
Krispiga sötpotatisstrips
nästa inlägg
Billig vegansk linsgryta – ta till vara på det du har hemma

You may also like

Juicedetox – de 6 bästa juicerecepten för en...

januari 11, 2019

Veganska och glutenfria frallor

juni 4, 2019

Recept på nyttig och vegansk grön smoothie

februari 19, 2019

Vegansk krämig sötpotatis och pumpasoppa

januari 29, 2019

Morotsjuicen – som motverkar infektioner och gör oss...

januari 3, 2019

Vegansk banan- och chokladbröd – gjord på nyttig...

december 10, 2018

Morotssoppa med ingefära

januari 18, 2019

Sockerfri, nötfri och vegansk glass / nicecream

februari 15, 2019

Bovetegröt med banan

juli 14, 2019

Smoothie med vetegräs

juli 9, 2019

Lämna en kommentar Avbryt

FÖLJ MIG HÄR:

Instagram Pinterest

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Malin Berglund

Malin Berglund

Malin Berglund

Mitt immunsystem kollapsade och det blev starten på en lång sjukdomsperiod. Trots otaliga turer i vården med olika undersökningar, mediciner och salvor, har ingen kunnat hjälpa mig. Det var den alternativa naturliga vägen som gjorde mig frisk från det som läkarna sa var kroniskt. Nu vill jag inspirera dig att leva ett hälsosammare liv. Här kan du läsa om allt från naturlig hudvård, yoga, meditation, kost och annat som rensar kropp och sinne. Ta del av den livsstil som stärkt mig både fysiskt och psykiskt.

POPULÄRA INLÄGG

  • 1

    En kurs om hälsa, kost och livsglädje!

    september 15, 2019
  • 2

    Veganska och glutenfria frallor

    juni 4, 2019
  • 3

    Sockerfri, nötfri och vegansk glass / nicecream

    februari 15, 2019

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Nyhetsbrev

Letar du efter inspiration för en hälsosammare livsstil? I mitt nyhetsbrev delar jag med mig av gröna och naturliga tips för en bättre hälsa!

  • Instagram
  • Pinterest
Footer Logo

@2019 - Hemsidan är skapad av Herrdahl


Till toppen