Hälsa inifrån
  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera

Hälsa inifrån

MALIN BERGLUND

  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera
0
Lunch & MiddagRecept

Billig vegansk linsgryta – ta till vara på det du har hemma

by Malin Berglund december 16, 2018
Billig vegansk linsgryta – ta till vara på det du har hemma

När det är mörkt och kallt ute har man inte alltid så stor lust och inspiration till att laga mat. Jag brukar därför passa på att göra storkok då jag känner motivation och inspiration i köket.  Har man sedan en dålig dag och inte alls känner sig på topp är det lätt att ta fram en matlåda från frysen och värma på. Denna gryta är billig och den går att variera beroende på vad du har hemma.

Generellt så tycker jag att grytor är optimalt att göra storkok av. Denna gryta smakar som bäst nån dag efter då kryddorna fått gotta ner sig riktigt. Grytan är matig och det är lätt att byta ut sötpotatisen mot exempelvis butternutpumpa, morot eller något annat man gillar. Inget kan bli fel?

Ingredienser 4 portioner (dubbla den vid storkok )

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 gul lök
  • 1 sötpotatis
  • En nypa salt
  • 3 tsk curry
  • 2 dl vatten
  • 4 dl kokosmjölk
  • 3 dl gröna eller röda linset
  • 1 dl Garants kokosgrädde eller Oatlys matlagningsgrädde
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 bit ingefära ( ca 4 cm )
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1 msk spiskummin
  • 1 krm cayennepeppar ( kan uteslutas)
  • En kruka koriander
  • 1/2 tsk örtkrydda (jag använder Trocomare)
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 klyfta apelsin saft

Gör så här:

Skär blomkålen i buketter.  Skala sedan sötpotatisen och hacka till tärningar. Finhacka lök, vitlök och ingefära. Blanda ihop kryddorna spiskummin, curry, koriander, salt, örtkrydda och cayennepeppar i en skål.

Hetta upp olja i en kastrull och fräs sötpotatisen, blomkål, ingefära och all lök i någon minut på medelvärme. Blanda i kryddblandningen och tomatpuré. Rör om och fräs i någon minut till. Häll på kokosmjölken och vattnet. Låt det koka upp under lock i 7-8 minuter.

Förbered linserna genom att skölja dem. Häll i dem i kastrullen och tillsätt därefter matlagningsgrädden. Låt koka under lock i ungefär 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Klart att servera!

Toppa eventuellt med kokos, pumpakärnor och koriander.

Riktigt smarrig!

linsgrytavegansk
0 kommentera
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Malin Berglund

tidigare inlägg
Veganska pepparkakaor – fria från gluten och raffinerat socker
nästa inlägg
Renande och stärkande dryck

You may also like

Morotsjuicen – som motverkar infektioner och gör oss...

januari 3, 2019

Nötbröd utan mjöl, jäst och bakpulver

juli 12, 2019

Vegansk krämig sötpotatis och pumpasoppa

januari 29, 2019

Smoothie med vetegräs

juli 9, 2019

Glutenfritt hamburgarbröd

juli 8, 2019

Supergod vegansk antiinflammatorisk gryta

februari 3, 2019

Romerska rawbollar

mars 22, 2019

Krämig och vegansk mangosmoothie

december 8, 2018

Superfood – Vetegräs

mars 8, 2019

Vegansk burgare med glutenfritt bröd

februari 4, 2019

Lämna en kommentar Avbryt

FÖLJ MIG HÄR:

Instagram Pinterest

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Malin Berglund

Malin Berglund

Malin Berglund

Mitt immunsystem kollapsade och det blev starten på en lång sjukdomsperiod. Trots otaliga turer i vården med olika undersökningar, mediciner och salvor, har ingen kunnat hjälpa mig. Det var den alternativa naturliga vägen som gjorde mig frisk från det som läkarna sa var kroniskt. Nu vill jag inspirera dig att leva ett hälsosammare liv. Här kan du läsa om allt från naturlig hudvård, yoga, meditation, kost och annat som rensar kropp och sinne. Ta del av den livsstil som stärkt mig både fysiskt och psykiskt.

POPULÄRA INLÄGG

  • 1

    En kurs om hälsa, kost och livsglädje!

    september 15, 2019
  • 2

    Veganska och glutenfria frallor

    juni 4, 2019
  • 3

    Sockerfri, nötfri och vegansk glass / nicecream

    februari 15, 2019

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Nyhetsbrev

Letar du efter inspiration för en hälsosammare livsstil? I mitt nyhetsbrev delar jag med mig av gröna och naturliga tips för en bättre hälsa!

  • Instagram
  • Pinterest
Footer Logo

@2019 - Hemsidan är skapad av Herrdahl


Till toppen