Hälsa inifrån
  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera

Hälsa inifrån

MALIN BERGLUND

  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera
0
GodsakerReceptSnacks

Godaste raw cheesecake med mango och citron

by Malin Berglund januari 23, 2019
Godaste raw cheesecake med mango och citron

För någon vecka sedan hade vi middagsgäster och vi hade då mangotema på menyn🥭 Vi bjöd på mangogryta och till efterrätt en raw mango-citron cheesecake som blev en STOR favorit.  Därför tänkte jag passa på att dela med mig av det receptet idag så kanske ni kan prova det i  helgen💕

Ingredienser:

  • Citronfyllning

    • 4 dl Naturella cashewnötter
    • 1 nypa salt
    • 0,25 tsk äkta vanilj
    • 1,5 dl vatten
    • 1 dl kokosolja
    • 5 msk citronsaft
    • skalet av 3 st ekologiska citroner
    • 4 tsk agavesirap  eller honung (går att utesluta)

    Mangoglasyr

    • 2 st färska mango
    • 2 msk kokosolja
    • 0,5 tsk agavesirap eller honung (går att utesluta)

    Kakbotten

    • 2 dl valnötter
    • 2 dl  cashewnötter( funkar med andra nötter som paranötter också)
    • 6- 8  st dadlar beroende på hur konsistensen blir på degen( den ska vara lätt att knåda ut)
    • 1 nypa salt
    • 0,5 krm äkta vanilj
    • 0,25 dl vatten

Gör så här:

Kakbotten:

Ta  lite kokosolja och smörj in en kakform (jag använde en lågkantad pajform). Mixa sedan nötterna till ett mjöl och ställ åt sidan i en skål. Mixa sedan dadlar till en pasta med vattnet. Tillsätt nu alla ingredienser till matberedaren och mixa tills du fått en degklump. Ställ i kylen medan du förbereder citronfyllningen.

Citronfyllning:

Mixa  cashewnötterna till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser men vänta med koksoljan. När du har fått en perfekt kräm, tillsätt då kokosoljan och mixa i max 30 sek.

Häll citronfyllningen över kakbottnen och ställ in i kylen medan du gör mangoglasyren.

Mangoglasyr:

Se till att använda helt mjuka och mogna mangos.

Mixa alla ingredienserna till glasyren till en helt slät kräm. Häll den över citronfyllningen, det gör inget om den inte är helt stelnad. Förvara kakan i frysen över natten eller 4-5 timmar innan servering. Dekorera med färsk mynta och och citronskal.

OBS: Ta fram kakan ca 30-40 min innan servering så den hinner tina upp lite.

Detta är den godaste raw cheesecake jag någonsin gjort😋 Hoppas du blir sugen på att baka lite 😊

Kolla gärna in detta inlägg med fler godsaker.

cheescakelemoncheescakerawcake
4 kommentarer
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
Malin Berglund

tidigare inlägg
Lyxig vegansk smoothiebowl
nästa inlägg
Indisk kikärtsgryta med sting

You may also like

Recept på nyttig och vegansk grön smoothie

februari 19, 2019

Nyårsdrinkar – Alkoholfri och hälsosam

december 30, 2018

Morotsjuicen – som motverkar infektioner och gör oss...

januari 3, 2019

Spirulinapasta med vegansk cashewnötpesto

maj 23, 2019

Morotssoppa med ingefära

januari 18, 2019

Blåbärsbollar

juli 10, 2019

Morgonshot – liten men stark

januari 6, 2019

Golden Milk Bröd

maj 10, 2019

Gör en multivitaminjuice av ledsna frukter

december 6, 2018

Vegansk Massamancurry gryta

mars 21, 2019

4 kommentarer

Angelica januari 31, 2019 - 7:54 f m

Åh denna ska testas i helgen? Hur stor form i diameter hade du ungefär? Tror du det går att köra mandelbotten istället för cashew?

Reply
Malin Berglund januari 31, 2019 - 12:17 e m

Halloj:) Kul att du skriver här. Självklart går det att ta mandel istället för cashew. Går utmärkt! Min form är ca 27 cm i diameter:)

Reply
Therese Ströman mars 21, 2019 - 9:01 f m

Gjorde denna till tjejmiddagen! Den blev en superhit! Sååååå god, jag blandade cashew och mandlar för kakbotten =)

Reply
Malin Berglund mars 21, 2019 - 3:19 e m

Tack snälla Therese❤️

Reply

Lämna en kommentar Avbryt

FÖLJ MIG HÄR:

Instagram Pinterest

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Malin Berglund

Malin Berglund

Malin Berglund

Mitt immunsystem kollapsade och det blev starten på en lång sjukdomsperiod. Trots otaliga turer i vården med olika undersökningar, mediciner och salvor, har ingen kunnat hjälpa mig. Det var den alternativa naturliga vägen som gjorde mig frisk från det som läkarna sa var kroniskt. Nu vill jag inspirera dig att leva ett hälsosammare liv. Här kan du läsa om allt från naturlig hudvård, yoga, meditation, kost och annat som rensar kropp och sinne. Ta del av den livsstil som stärkt mig både fysiskt och psykiskt.

POPULÄRA INLÄGG

  • 1

    En kurs om hälsa, kost och livsglädje!

    september 15, 2019
  • 2

    Veganska och glutenfria frallor

    juni 4, 2019
  • 3

    Sockerfri, nötfri och vegansk glass / nicecream

    februari 15, 2019

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Nyhetsbrev

Letar du efter inspiration för en hälsosammare livsstil? I mitt nyhetsbrev delar jag med mig av gröna och naturliga tips för en bättre hälsa!

  • Instagram
  • Pinterest
Footer Logo

@2019 - Hemsidan är skapad av Herrdahl


Till toppen