På eftermiddagen idag började jag känna mig hängig. Jag känner mig tung i huvudet och är väldigt trött. Kanske är det någon förkylning på gång eller så är det för att jag inte sov så bra inatt. Jag har nu förberett en super dryck som är både renande och stärkande för immunförsvaret och hoppas jag ska känna mig bättre snart.
Recept
När det är mörkt och kallt ute har man inte alltid så stor lust och inspiration till att laga mat. Jag brukar därför passa på att göra storkok då jag känner motivation och inspiration i köket. Har man sedan en dålig dag och inte alls känner sig på topp är det lätt att ta fram en matlåda från frysen och värma på. Denna gryta är billig och den går att variera beroende på vad du har hemma.
Så här inför julen är det lätt att bli sugen på bakelser och sötsaker. Det känns som kroppen nästan skriker efter något gott att knapra på då kylan kommer. I denna tiden av året omringas vi hela tiden av massa frestelser som inte alls är bra för vår hälsa.
Jag blev frisk från diagnoser som läkare sa var kroniskt genom att bland annat ändra min kost och utesluta gluten och socker. Idag vet jag vad min kropp mår bra av och jag vill aldrig någonsin hamna där jag var innan.
Ibland när jag inte är så där jättesugen på middag, utan bara sådär ”småplockssugen” så brukar jag göra en grönsakstallrik med olika röror, råa grönsaker och sötpotatisstrips. Idag är det precis en sådan dag och därför tänkte jag dela med mig av mitt recept för att lyckas med att göra egna frasiga sötpotatisstrips i ugnen.
Halloj i vinterkylan! Jag gillar ju inte alls vintern och vill helst av allt bara åka iväg till en härlig Karibisk ö och njuta av goda frukter och juicer sittandes på en varm strand. Men just nu är det inte möjligt för mig att åka iväg, så istället försöker jag göra det bästa av situationen.
I morse gjorde jag denna sommardröm till smoothie. Därefter tände jag massa ljus inne i badrummet, satt på min favoritlista Nature Noise på Spotify och åt min smoothie sittandes på duschgolvet medan de varma vattnet fick värma min kropp. Det blev som en lång härlig meditation. En riktigt bra start på dagen!
Sankta Lucia! Nu är dagen kommen och vad vore lucia utan lussekatter?! I dag bjuder jag på ett recept på dessa godbitar som både är veganska, sockerfria, jästfria och glutenfria.
Morotskaka var min absoluta favorit bakelse som liten. Jag älskade den kryddiga smaken av kanel och cream cheese:en ovanpå var ju helt klart det bästa:) Men idag vet jag att dess innehåll inte är hälsosamt för min kropp. Detta recept på smoothiebowl är glutenfritt, sockerfritt och innehåller heller inga animaliska produkter. Smaken påminner om morotskakan men innehåller däremot massa nyttiga antiinflammatoriska kryddor. ?
Vi närmar oss jul och det är dags att börja planera lite inför julbordet. Eftersom jag äter veganskt så blir det ju varken korv, köttbullar, ägg eller skinka för mig. Jag har letat inspiration för att hitta ett allternativ till julskinkan. Det finns endel recept på webben, men inget som fallit mig riktigt i smaken. De flesta recept känns väldigt krångliga och avancerade och jag gillar då det är enkelt. Här kommer mitt recept:)
Kakaobönan är fyllt av massor med nyttigheter. Den innehåller över 300 olika näringsämnen, bland annat mineraler som magnesium, manganese, krom, zink, koppar och järn. Dessutom är kakao rikt på antioxidanter. Men det är viktigt att man skiljer på raw kakao och den vanliga kakaon som säljs i matbutikerna. Vanligt kakaopulver rostas för det mesta vid 130 grader, och på grund av upphettningen så förstörs näringsinnehållet. Raw kakao har däremot aldrig hettas upp över 42-45 grader under hela tillverkningsprocessen och behåller därför sina nyttiga näringsämnen.
I söndags gjorde jag detta fantastiska chokladbröd som bara måste provas!
Mango är min absoluta favoritfrukt och älskar denna mangosmoothie. Den är otroligt god och är dessutom är fylld med massa nyttigheter som är bra för vår kropp. Frukten är både bra för ögon och hud. Den hjälper till att sänka kolesterolet och ger bättre matsmältning. Det sägs också att mangon med sin E-vitamin ger större sexlust:)