När jag var liten så räknade jag ner dagarna till julafton i en hel månad innan tomten skulle komma. Varje dag kryssade jag dagen som varit i almanackan? Idag hinner man inte ens fundera på att det är jul fören dagen är kommen. Tiden går verkligen så mycket snabbare som vuxen. Nu är julen snart här, som många väntat på. Men vi får inte glömma att denna dag är inte en självklart kärleksfull och mysig dag för alla. Många sitter ensamma, vissa har inget hem, för andra är det bara en stressfylld dag med massa förväntningar som ska uppfyllas, många far illa på grund av alkohol och missbruk, ja listan kan göras lång. Jag tycker bara att det är viktigt att skänka en tanke till de som har det svårt och uppskatta det man har. Att sätta saker i perspektiv till annat kan ibland vara nyttigt och skönt. För även om vi alla bär en ryggsäck som ibland kan kännas tung, kan vi alltid hitta något positivt i den om vi letar?
Idag vill jag bjuda er på några av mina favorit recept som jag ofta bakar och som passar utmärkt att baka nu till jul.
