Har du någonsin provat baka bröd utan mjöl, jäst och bakpulver? 🍞Om inte då bör du prova detta som dessutom är proteinrikt, glutenfritt och veganskt.
Sommarvärmen verkar inte ha kommit riktigt ännu, men nu när dagarna är lite si så där så passar jag på att fylla kyl och frys med goda saker att ta fram då vädret blir bättre.
Gillar du nybakt bröd på morgonen? Dessa snabba och enkla frallor är perfekt att slänga ihop då man är sugen på ett gott bröd som inte tar evigheter att slänga ihop.
Recept. (6 st frallor)
Ingredienser:
1 1/2 dl bovetemjöl
1 1/2 dl majsmjöl ( funkar med annat mjöl också)
1 dl kikärtsmjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk fiberhusk
1 dl pumpakärnor
1 tsk örtsalt eller en nypa salt
1 dl glutenfria havregryn (går att byta ut mot boveteflingor)
1,5 dl valfri plantbaserad mjölk
1.5 dl Garants kokosmjölk
1-2 msk seseamfrön till topping
Gör så här
Blanda alla torra ingredienser för utom sesamfrön. Tillsätt sedan mjölk och kokosmjölk och rör om till en kladdig deg.
Forma till 6 st bollar och placera på en bakplåt med bakplåtspapper.
Strö över lite sesamfrön och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter på 175 grader.
Servera med ditt favorit pålägg.
Ha en underbar dag!
Nu är jag hemkommen från Bali där jag rest i en hel månad. Jag har haft det fantastiskt och vill redan åka tillbaka, fram för allt för att jag saknar värmen och all den goda maten. Men jag ser nu fram emot att dela all min nya inspiration med er.
Igår bakade jag bröd och blev sugen på att prova att krydda det lite annorlunda. Jag tillsatte Golden Milk kryddor i och det blev så fantastiskt gott.
Igår blev jag så sugen på att baka bröd. Jag brukar ofta baka bananbröd men hade inga bananer hemma och orkade inte gå till affären.
Jag hade en sötpotatis och lite bovetemjöl hemma och tänkte att jag provar att göra något på det. Spännande att prova något nytt! Brödet blev riktigt gott. Här kommer receptet!
När jag var liten så räknade jag ner dagarna till julafton i en hel månad innan tomten skulle komma. Varje dag kryssade jag dagen som varit i almanackan? Idag hinner man inte ens fundera på att det är jul fören dagen är kommen. Tiden går verkligen så mycket snabbare som vuxen. Nu är julen snart här, som många väntat på. Men vi får inte glömma att denna dag är inte en självklart kärleksfull och mysig dag för alla. Många sitter ensamma, vissa har inget hem, för andra är det bara en stressfylld dag med massa förväntningar som ska uppfyllas, många far illa på grund av alkohol och missbruk, ja listan kan göras lång. Jag tycker bara att det är viktigt att skänka en tanke till de som har det svårt och uppskatta det man har. Att sätta saker i perspektiv till annat kan ibland vara nyttigt och skönt. För även om vi alla bär en ryggsäck som ibland kan kännas tung, kan vi alltid hitta något positivt i den om vi letar?
Idag vill jag bjuda er på några av mina favorit recept som jag ofta bakar och som passar utmärkt att baka nu till jul.
Kakaobönan är fyllt av massor med nyttigheter. Den innehåller över 300 olika näringsämnen, bland annat mineraler som magnesium, manganese, krom, zink, koppar och järn. Dessutom är kakao rikt på antioxidanter. Men det är viktigt att man skiljer på raw kakao och den vanliga kakaon som säljs i matbutikerna. Vanligt kakaopulver rostas för det mesta vid 130 grader, och på grund av upphettningen så förstörs näringsinnehållet. Raw kakao har däremot aldrig hettas upp över 42-45 grader under hela tillverkningsprocessen och behåller därför sina nyttiga näringsämnen.
I söndags gjorde jag detta fantastiska chokladbröd som bara måste provas!
Detta veganska glutenfria bröd med smak av äpple och banan är en av mina absoluta favoriter. Att baka glutenfritt och veganskt är inte alls så krångligt som det låter. Detta är ett fantastiskt gott bröd som går snabbt att göra och går dessutom att variera med olika smaksättningar.