Hälsa inifrån
  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera

Hälsa inifrån

MALIN BERGLUND

  • Hem
  • Min hälsoresa
  • Konsultation
  • Recept
  • Om mig
  • Webbutik
  • Kontakta mig
  • Prenumerera
0
Recept

Vegansk pumpasoppa med saffran

by Malin Berglund december 4, 2018
Vegansk pumpasoppa med saffran

Jag är ju ingen vintermänniska alls. Jag fryser hela tiden och mörkret får en att känna sig så trött hela tiden.  Men det går inte att göra så mycket åt. Om man inte bestämmer sig för att fly landet. Denna fantastiskt goda och nyttiga veganska pumpasoppan kan inte förändra klimatet, men den kan värma dig i vinterkylan.

Plantbaserad pumpasoppa (4 portioner)

Ingredienser:

  • 1-1.5 kg butternut pumpa
  • 2 tsk kokosolja
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk curry
  • salt och peppar efter smak
  • 1/2 tsk örtsalt tex Trocomare eller min favorit grönsaksbuljong från Rawfoodshop.se se som både är vegansk, socker och jästfri. Den hittar du här
  • 3 dl kokande vatten
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 tsk färsk riven ingefära
  • 5 dl Garants kokosmjölk (den är mer krämig än andra)
  • 1 påse saffran

Så här gör du en enkel vegansk pumpasoppa

Skala och skär pumpan i små tärnade bitar. Fräs lök och vitlök i kokosolja i en kastrull tills den är gyllene. Lägg sedan ner pumpan och låt den fräsas tillsammans med lökblandningen i ca 10 min. Tillsätt vattnet och låt puttra i ca 20 min. Lägg sedan ner allt i en mixer eller mixa med en stavmixer till en slät soppa. Häll över den mixade soppan i en kastrull och tillsätt kokosmjölken och saffran. Toppa med chili för lite extra sting. Klart!

Sugen på något annat veganskt och växtbaserat?
Här finns alla mina recept 🙂

0 kommentera
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Malin Berglund

tidigare inlägg
Guldmjölk – nyttig och god hälsodryck
nästa inlägg
Veganskt glutenfritt bröd med banan och äpple

You may also like

Bovetegröt med banan

juli 14, 2019

Recept på nyttig och vegansk grön smoothie

februari 19, 2019

Juicedetox – de 6 bästa juicerecepten för en...

januari 11, 2019

Sockerfri, nötfri och vegansk glass / nicecream

februari 15, 2019

Morotssoppa med ingefära

januari 18, 2019

Veganska och glutenfria frallor

juni 4, 2019

Snabb men lyxigt god ruccolasallad

december 7, 2018

Vegansk Massamancurry gryta

mars 21, 2019

Blåbärsbollar

juli 10, 2019

Vegansk krämig sötpotatis och pumpasoppa

januari 29, 2019

Lämna en kommentar Avbryt

FÖLJ MIG HÄR:

Instagram Pinterest

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Malin Berglund

Malin Berglund

Malin Berglund

Mitt immunsystem kollapsade och det blev starten på en lång sjukdomsperiod. Trots otaliga turer i vården med olika undersökningar, mediciner och salvor, har ingen kunnat hjälpa mig. Det var den alternativa naturliga vägen som gjorde mig frisk från det som läkarna sa var kroniskt. Nu vill jag inspirera dig att leva ett hälsosammare liv. Här kan du läsa om allt från naturlig hudvård, yoga, meditation, kost och annat som rensar kropp och sinne. Ta del av den livsstil som stärkt mig både fysiskt och psykiskt.

POPULÄRA INLÄGG

  • 1

    Vegansk burgare med glutenfritt bröd

    februari 4, 2019
  • 2

    Juicedetox – de 6 bästa juicerecepten för en grön detox

    januari 11, 2019
  • 3

    Veganska och glutenfria frallor

    juni 4, 2019

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username

Nyhetsbrev

Letar du efter inspiration för en hälsosammare livsstil? I mitt nyhetsbrev delar jag med mig av gröna och naturliga tips för en bättre hälsa!

  • Instagram
  • Pinterest
Footer Logo

@2019 - Hemsidan är skapad av Herrdahl


Till toppen