Halloj i vinterkylan! Jag gillar ju inte alls vintern och vill helst av allt bara åka iväg till en härlig Karibisk ö och njuta av goda frukter och juicer sittandes på en varm strand. Men just nu är det inte möjligt för mig att åka iväg, så istället försöker jag göra det bästa av situationen.
I morse gjorde jag denna sommardröm till smoothie. Därefter tände jag massa ljus inne i badrummet, satt på min favoritlista Nature Noise på Spotify och åt min smoothie sittandes på duschgolvet medan de varma vattnet fick värma min kropp. Det blev som en lång härlig meditation. En riktigt bra start på dagen!
Jordgubbar är ett superbär
Denna smoothie innehåller bland annat jordgubbar som verkligen för oss tillbaka till sommaren. Jordgubbar är ett riktigt superbär! Bäret innehåller bland annat mycket c-vitamin som är bra för vår immunförsvar. C-vitaminet behövs för kroppens bindväv som stäker blodkärl, hud, tänder och skelett. C-vitamin eller så kallad Askorbinsyra är en organisk syra och antioxidant. Vitaminet hjälper vår kropp att ta upp järn och skyddar även fettämnen i kroppen från att oxidera.
Men jordgubben är även rik på mangan fibrer, jod, kalium, folat, B2- vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, magnesium och koppar och är rika på antioxidanter. Så det är bara att frossa i sig:)
Smoothiebowl på jordgubbar
- 1 dl kokosmjölk (Garants rosa förpackning tycker jag är bäst)
- 1 dl vatten
- 2- 3 msk kokosflingor
- 1 cm färsk och skalad ingefära
- 1 fryst banan ( Jag brukar skiva upp banan i portionspåsar och lägga i frysen, så jag har då jag behöver)
- 100 g frysta jordgubbar
- 100 g fryst mango (kan bytas ut mot annat favoritbär som exempel hallon)
Mixa allt i en mixer och häll upp i en skål. Toppa med kokosflarn, torkade tranbär och pumpafrön om du känner för det. Avnjuten i duschen som jag eller du kanske har lyxen att äga ett badkar ?☀️
Tips till dig som vill ha mer C-vitamin
Om man vill få ut det där lilla extra av superbäret så ska man äta dem hela och kylskåpskalla. C- vitaminen bevaras bättre i kylan och om du skivar jordgubbarna förlorar man endel C-vitamin då vitaminet bryts ner av syret, som tillkommer när man skivar dem. En hel jordgubbe innehåller 12 procent mer av C-vitamin än när det är skivat. Om du vill läsa mer om jordgubbens nyttigheter så kan du göra det här
Ha en fin fredag:)
Andra populära smoothierecept
http://halsainifran.se/recept/mango-smoothie/
